C’est la question que vous vous posez certainement, surtout si vous découvrez l’alimentation biologique et que vous êtes comme nous des gourmands, adeptes de pâtisseries en tout genre. Le bio rime tout d’abord avec bien-être et équilibre. On choisit de manger bio pour sa santé avant tout. Il s’agira alors souvent de se tourner vers des …
Tous nos aliments sont bio. Quelle différence ? Lire la suite »
le beurre, la farine, les oeufs, le sucre, la crème, etc… Que vont-ils apporter à vos gâteaux, vos pâtes à tarte ou vos biscuits et comment les substituer ? La farine La farine est un ingrédient quasiment indispensable en pâtisserie. La farine de blé est bien évidemment celle que l’on utilise usuellement. Mais on peut …
Tout savoir sur les ingrédients en pâtisserie Lire la suite »
Pour les boulangeries, il est fréquent, à chaque fin de journée de jeter pains, brioches ou gâteaux invendus. Chaque fois, c’est un vrai gaspillage qui se produit , et c’est pourquoi, chez Les délices de Gael nous faisons tout notre possible pour éviter ces pertes. Nous mettons en place des solutions faciles pour remédier au …
Comment nous luttons contre le gaspillage alimentaire Lire la suite »
