Retrouvez dans ces cookies au thé matcha et pépites de chocolat blanc l’association unique entre l’amertume du thé vert japonais et la douceur du chocolat blanc. Côté texture, ces cookies sont tendres et moelleux à coeur, et très légèrement craquants en surface. Mes tout derniers essais en pâtisserie ont donné naissance à 2 recettes qui …
Voici ma recette de petits sablés de Noël toute simple et absolument parfaite. Des sablés généreux, riches en beurre, à la fois croquants et tendres à l’intérieur, le tout subtilement épicé. Une recette à conserver. Il y a plus d’un an, j’ai réalisé des sablés de Noël absolument parfaits, avec une texture douce et lisse …
Ces pumpkin cheesecake bars aux noix de pécan mêlent subtilement les épices chaudes d’une pumpkin pie, le crémeux rafraîchissant d’un cheesecake et le croquant d’une pecan pie. Une combinaison de trois desserts réunis en un seul et qui met tout le monde d’accord ! Pour ceux qui n’arrivent pas à se décider entre pumpkin pie, …
Macarons citrouilles pour Halloween Halloween ne se fête pas sans citrouilles … oui mais en macarons !!! La forme ronde du macarons se prête très bien à une citrouille dodue, pas la peine d’un gabarit spécial pour pocher ces petits disques oranges. Pour le parfum j’ai cherché quelque chose de gourmand : caramel au beurre …
Macarons d’Halloween au sésame noir (sans gluten) Lire la suite »
Menu Halloween Le 31 octobre, devinez ce qui se passe… C’est Halloween pardi ! On ne va pas vous demander de vous déguiser (quoique), mais de cuisiner des mets halloweenesque histoire de rigoler un peu et de se faire peur ! Découvrez nos 20 recettes effrayantes ! 0 idées de recette pour un apéritif d’Halloween …
L’origine des crêpes L’origine des crêpes, une histoire ancienne Savez-vous pourquoi on mange des crêpes à la Chandeleur ? Et d’abord, quelle est l’origine de la Chandeleur ? Sous toutes les formes, en Bretagne et partout dans le monde, les crêpes et les galettes n’en finissent pas de nous régaler. Mais en fait, d’où vient …
