Nos compositions sans gluten

Depuis quelques années, on constate une forte demande de produits sans gluten, pour certains consommateurs, il s’agit de questions de santé, parfois vitale, d’autres pour le bien-être. Mais, qu’est-ce que le gluten ? Une protéine présente dans de nombreuses céréales, comme le blé, l’orge et l’avoine. Les raisons qui poussent à adopter un régime no-glu …

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